Kao dobavljač komercijalnih kuhinjskih hladnjaka, imao sam bezbroj razgovora sa vlasnicima restorana, kuharima i menadžerima kuhinja o najboljim mjestima za postavljanje ovih osnovnih uređaja. Ne radi se samo o tome da ih bacite bilo gdje; Prava lokacija može napraviti ogromnu razliku u smislu efikasnosti, sigurnosti hrane i ukupne funkcionalnosti kuhinje. Dakle, zaronimo u ono što čini odličnom lokacijom za komercijalni kuhinjski hladnjak.
U blizini područja za pripremu hrane
Jedno od najboljih mjesta koje treba uzeti u obzir je tik uz prostor za pripremu hrane. Kada je vaš hladnjak blizu mjesta na kojem se radnja dešava, super je zgodno za kuhare i kuhinjsko osoblje da brzo zgrabe sastojke. Ovo skraćuje vrijeme koje hrana provodi izvan hladnjaka, što je ključno za održavanje odgovarajuće temperature bezbjedne hrane. Na primjer, ako pravite salatu, lako možete posegnuti u hladnjak za svježu salatu, paradajz i krastavce bez potrebe da hodate po kuhinji.
Nudimo razne hladnjake koji su savršeni za ovu postavku, poput našegKuhinjski mali hladnjak. Ovi kompaktni rashladni uređaji mogu se postaviti odmah pored stola za pripremu, omogućavajući lak pristup često korištenim predmetima. Takođe su energetski efikasni, tako da nećete morati da brinete o visokim računima za struju.
Dalje od izvora toplote
Toplota je neprijatelj hladnjaka. Želite da vaša komercijalna kuhinja bude hladnija od stvari kao što su pećnice, štednjaci i mašine za pranje sudova. Ovi uređaji generiraju mnogo topline, a ako je vaš hladnjak preblizu, mora se dodatno potruditi kako bi održao pravu temperaturu. Ovo ne samo da troši više energije, već može dovesti i do prijevremenog habanja hladnjaka.
Recimo da imate aKuhinjski hladnjak podnog tipa. Postavljanje u ugao daleko od pećnice znači da može raditi efikasnije. Kompresor neće morati da radi tako često, što produžava životni vek hladnjaka i dugoročno štedi novac.
U dobro provetrenom prostoru
Dobra ventilacija je ključna za komercijalni kuhinjski hladnjak. Hladnjaci moraju izbacivati toplotu, a ako su u skučenom, slabo provetrenom prostoru, toplota se može nakupiti oko njih. To može uzrokovati pregrijavanje hladnjaka i kvar.
Potražite područje s puno cirkulacije zraka. Na primjer, možda imate zidni hladnjak. Postavljanje na zid koji ima malo prostora oko sebe, dalje od ormara ili drugih prepreka, omogućava da zrak slobodno struji. NašKuhinjski hladnjak zidnog tipaje dizajniran za ugradnju u tako dobro provetrene prostore. Ima otvore za ventilaciju sa strane i pozadi, a kada je pravilno instaliran, može raditi na najbolji mogući način.
Uzmite u obzir tok saobraćaja
U užurbanoj komercijalnoj kuhinji, protok saobraćaja je velika stvar. Ne želite da postavite hladnjak na mesto koje postaje usko grlo. Ako ljudi stalno nailaze na njega ili moraju obilaziti da bi došli do drugih dijelova kuhinje, to može usporiti rad, pa čak i uzrokovati nesreće.
Razmislite o tome kako se ljudi kreću po kuhinji. Postavite hladnjak na mjesto gdje ne ometa prirodni tok saobraćaja. Na primjer, ako u kuhinji postoji glavni prolaz, nemojte stavljati hladnjak tačno u sredinu. Umjesto toga, pronađite bočni dio koji je još uvijek dostupan, ali izvan puta glavnog pješačkog prometa.
Pristupačnost za utovar i istovar
Kada je u pitanju obnavljanje zaliha vašeg hladnjaka, morate to biti u mogućnosti da učinite lako. Uvjerite se da ima dovoljno prostora oko hladnjaka da osoblje za dostavu može utovariti i istovariti zalihe. Ako je hladnjak u uskom uglu bez prostora za manevrisanje, može biti prava muka ubaciti novi inventar i izvaditi stare predmete.
Ako imate veliki pod - stojeći hladnjak, vodite računa da postoji čist put do njega od ulaza u kuhinju. Ovo čini proces obnavljanja zaliha bržim i efikasnijim, što je posebno važno tokom perioda gužve.
Level Surface
Možda se čini očiglednim, ali postavljanje hladnjaka na ravnu površinu je ključno. Ako je hladnjak nagnut, to može uticati na način na koji se vrata zatvaraju i zatvaraju. Loše zaptivanje znači da hladni vazduh može da izađe, a hladnjak mora da radi više da bi održao temperaturu stabilnom.
Prije postavljanja hladnjaka, provjerite pod da biste bili sigurni da je ravan. Ako je potrebno, upotrijebite podloške za podešavanje položaja hladnjaka tako da ravnomjerno stoji. Ovaj jednostavan korak može uvelike pomoći u osiguravanju pravilnog funkcionisanja vašeg hladnjaka.
Blizina izvora napajanja
Vašem hladnjaku je potreban pouzdan izvor napajanja. Uvjerite se da se nalazi u blizini električne utičnice. Pokretanje dugih produžnih kablova može predstavljati opasnost po sigurnost i možda neće osigurati dosljedno napajanje.
Ako planirate novi raspored kuhinje, razmislite o postavljanju električnih utičnica na strateškim lokacijama u blizini mjesta gdje želite da postavite svoje hladnjake. Ovo osigurava da ih možete priključiti bez ikakvih problema i smanjuje rizik od električnih problema.
Usklađenost sa lokalnim propisima
Ne zaboravite na lokalne zdravstvene i sigurnosne propise. Neka područja imaju posebna pravila o tome gdje se rashladni uređaji mogu postaviti u komercijalnu kuhinju. Ovi propisi su na snazi kako bi se zaštitilo javno zdravlje i osiguralo sigurno radno okruženje.
Prije nego što finalizirate lokaciju vašeg hladnjaka, provjerite sa svojim lokalnim zdravstvenim odjelom ili relevantnom regulatornom agencijom. Oni vam mogu pružiti informacije koje su vam potrebne da osigurate da je vaš hladnjak instaliran na način koji je usklađen.
Zaključno, pronalaženje najbolje lokacije za komercijalni kuhinjski hladnjak uključuje razmatranje više faktora. Od praktičnosti i efikasnosti do sigurnosti i usklađenosti, svaki aspekt igra ulogu. Kao dobavljač, tu sam da vam pomognem da napravite pravi izbor. Bilo da tražite mali pripremni hladnjak ili veliku podnu jedinicu, imamo širok raspon opcija koje odgovaraju vašim potrebama.
Ako ste u potrazi za komercijalnim kuhinjskim hladnjakom i želite razgovarati o najboljoj lokaciji za njega u vašoj kuhinji, ili ako imate bilo kakvih drugih pitanja, slobodno se obratite. Rado ćemo vam ponuditi savjete i voditi vas kroz proces kupovine.
Reference
- "Priručnik za komercijalnu kuhinjsku opremu"
- Priručnici o lokalnim zdravstvenim i sigurnosnim propisima
